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中央厨房,你了解多少[ 10-21 14:13 ]
按照国家食品药品监督管理局制定的《中央厨房许可审查规范》中的定义,中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。但是,现在越来越多的餐饮企业采用OEM的形式(委托一些其他大型餐饮企业的中央厨房或食品加工企业)为其生产提供部分成品或半成品。1)中央厨房的生产功能中央厨房不仅仅是餐厅后厨的延伸,在生产和管理等方面具有工业产业的特点,因此中央厨房具有工业产业的部分生产功能:1、集中采购功能;2、标准化生产功能;3、检验功能;4、统一包装功能;5
商用厨房设备设计原则[ 10-19 09:49 ]
商用厨房设备设计原则分为6大类
酒店工程之商用厨房设备分类[ 10-19 09:10 ]
酒店厨房设计,酒楼厨房设计,食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
商用厨房工程布局设计需要注意的事项[ 09-15 10:41 ]
厨房工程的布局有很多,但必须满足的前提条件是:符合消防、卫生、环保等部门的有关规定。那个单位食堂厨房设备的工程布置具体该怎么做? 可从厨房的布局,设备,厨具,墙壁和地面等几个方面来提出建议。
街边小面馆如何做到年入80万元?[ 09-11 09:59 ]
作为一个位置不太显眼,只有八张桌子的街头小面馆,老板吴新礼,借用一台智能面条机和一个微信号为自己赚到了80万元,而且,盘下这家店仅仅只有一年时间。
单位食堂厨房该如何设计?[ 09-03 14:39 ]
越来越多的企业都选择弄一个自己的员工食堂.那么公司食堂厨房设计需要注意哪些问题呢?我们一起来看下
商用厨房工程设备包含什么[ 08-21 08:45 ]
餐馆厨房设备包括很多种,像储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备等产品,那么在一个商用厨房工程中需要准备多少厨房设备呢?这个数值需要根据厨房面积以及设计来确定。下面大明厨具就带您了解一下!
金姆特测温门走进五星级西安万丽酒店 助力本次大会圆满举办[ 07-08 10:51 ]
7月7日,陕西金姆特测温门受邀走进西安万丽酒店,这是高新区五星级酒店,能将金姆特测温门安装在这里,是我们的荣耀,也是金姆特人的骄傲。7日下午,金姆特测温门按照约定准时送达酒店门口,按照西安虫子会展和酒店工作人员的要求,将红外线人体测温门成功安装在了酒店入口指定位置,助力为本次大会(2020宿迁(西安)投资环境说明会)圆满举办贡献一丝丝力量。8日上午,与会代表自觉有序的排队通过测温门检测,大家对金姆特测温门的通行速度和测温精准性给予点赞,会议举办方和酒店也是对金姆特测温门的特别助力给予认可,称下次会议还要继续合作。其
智慧酒店的三大商业价值,未来酒店都是无接触全智能型![ 07-03 10:11 ]
一是可以提升服务。智慧酒店里的控制灯、控制空调等,对客户来说是一种新奇的感受,而随着越来越多智能化产品加入后,会对于酒店方方面面起到提升作用。一方面可以提升购买服务的体验,快速完成购买流程,高效完成购买体验;另一方面可以提升客房服务体验,与酒店系统的互动,与酒店人员的互动;此外还提升客户感知体验,彰显酒店的科技实力和软性服务。二是可以增加收入。现在很多住客在选择入住时,是否是智慧酒店已成为重要选择标准,所以一方面可以提高入住率,用智慧题材吸引住客,培养会员行为习惯;另一方面可以提升品牌形象,提升信息化核心能力,增加
商用旧食堂、餐厅等改造需要注意五大问题[ 06-19 09:42 ]
餐饮业时间久了厨房自然会变旧了,想要重新装修升级。那么必不可少的就是厨房的重新改造,那么商用旧厨房改造必须要注意以下几点:1、旧厨房改造肯定比新厨房装修麻烦并且花费更多,不但需要看原来的管道位置是否合理,如不合理则需由施工队按图纸进行必要的改造。2、天然气或煤气管道的位置一定不可随意改动。如确实需要也必须经过物业公司的同意后,由天然气或煤气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。这样不仅安全且也方便以后的维修。?3、如果是老楼通常为单路供水的,为了方便今日的使用,可以添一个热水管道,同时增加地面排水管。特别提醒,受结
校园智能人体快速测温门安装正当时[ 05-20 10:13 ]
都说现在国内疫情稳定了,智能红外人体测温门用不上了,可是大明普威集团旗下子公司的金姆特智能人体测温门依然很畅销。5月19日,工人师傅连续装了周至县二中、三中、四中、五中合计10台智能人体快速测温门。现在选购金姆特测温门超级划算呢,看看下面的内容你就动心啦!现在金姆特智能测温门升级啦,三代产品已上市,可谓是功能超值、服务超值、性价比超值啊。三代金姆特测温门具备以下特点:1、终端购置客户购买后,即赠送移动宽带专线100M免费使用2年,听好了是“专线”哦,还是100M呢;2、信息共享功能可谓是正好
蒸汽柜在厨房设备中的应用[ 04-26 16:24 ]
众所周知,厨房里有很多种类的厨房设备,无论是在日常生活中还是在大饭店里,因为厨房里有很多种类的这些设备,但用途不同.接下来,我们的吉林厨房设备编辑,让我们向大家介绍一下,正确使用厨房里的蒸煮柜,下面,由我们的编辑逐一做一点介绍和分析.甲食堂厨房设备蒸柜点火点火过程作为炉相同的程序,和靠近使用后的各开关.在食堂厨房设备中使用蒸汽柜时,检查自动进水阀是否正常,以保证蒸汽箱内的水量.取出蒸笼里的东西时,用抹布盖住双手,以免烫伤.当打开餐厅厨房设备的门时,关闭空气阀,蒸汽释放后让门上的蒸汽释放,然后取出物品,以免从烫伤的脸
使用f8彩票平台需了解的点[ 04-26 15:06 ]
f8彩票平台在我们的日常生活中发挥十分重要的作用,随着餐饮行业的不断发展,其应用也越来越广,那你知道在使用该设备时需要了解哪些要点吗?接下来,跟随金佰特厨具一起去下文了解一下吧,希望能帮到大家.1、厨房用具、油烟罩等易污染部位附近的墙壁应每天清洗一次,油烟管至少每半年清洗一次.2、厨房电气设施严格按照国家技术规范进行敷设.厨房内敷设的电气线路采用明、暗敷设,绝缘导线采用硬质聚氯乙烯塑料管或钢管.管口与管道连接,管道与其他附件连接时,应采取相应的防火措施,或采用瓷瓶明敷和铅护套线、塑料护套线明敷.厨房设备3、严格遵守
电磁炉和电磁炉的用途和原理[ 04-26 14:27 ]
在今天的生活中,已经有越来越多的产品,人们的家居生活也在家中随着生活中,厨房是非常重要的,每家每户都有一间厨房,厨房设备里的日常世俗的需求,厨具也很重要,无论是烹饪或烹饪,你需要使用的厨房,然后用它来烹调炊具,它已经成为必备品,很多朋友之前都用电磁炉,那么这种差异这两个它之间存在?接下来,我们的炊具小编为大家整理出一些炊具和灶具的介绍,它下面,由他们中的每一个共享的区别小编给大家吧?严格来说,电磁炉和电磁炉的用途和原理基本相同.不同的是他们的外表不同.电磁炉利用控制电路下的线圈盘产生20ー25KHZ的高频交变磁场,
厨房设备如何节能降耗[ 04-26 14:24 ]
众所周知,厨房设备的节能降耗是很大的,需要加强节能管理,根据能源结构调整和厨房设备使用的实际情况,制定厨房设备运行管理办法,注意细节.那么如何对其进行节能降耗?是不是不太清楚?接下来,跟随金佰特厨具一起去下文了解一下吧,希望能帮到大家.1、后厨下脚料尽量归类,二次利用,不要随手丢弃.减少一次性用品的的消耗,可以加盖的加盖,尽量少用保鲜膜.2、灶间收市要关掉所有气阀.排气罩.值班时只留长明灯,灶灯不用时及时关掉.主风机合理使用.下班前zui后走的人,自觉检查所有电器关闭没有,减少浪费.厨房设备3、食品与原料食品或原材
商用厨房设计决定厨房建设投资[ 04-21 14:51 ]
厨房规划设计对餐饮业的重要性是毋庸置疑的,厨房规划设计的效果,直接影响到餐饮业 的直接投资成本、运营成本、厨房工作环境、员工身心健康与工作情绪、菜品质、工作效 率,甚至影响到饭店的对外形象与经营效益.经营者和厨房员工都关心酒店厨房设计,但关心的程 度与角度不同,深度也不尽相同.即使对厨房设计有所了解,积累了一定的经验和考察认识, 由于涉及专业技术门类太多,还有一些不可见的设备技术与软科学,不能全面追踪新思想、新 技术的发展,加上思维习惯、行业习惯的影响、认识的偏差等因素,厨房规划设计都会有影 响,也会对厨房的实际使
厨房设备考虑的角度不同,功能不同[ 04-21 14:40 ]
酒店,学校厨房工程结构面积是多种多样的,要求也不尽相同.西安厨房设备考虑的角度、深度不同,运筹思维不同,酒店,学校厨房布局设计差异也很大,必须优中选优.厨具厂1、决定工作流程运行效率能否保证厨房设备工作流程运行效率,主要体现在厨房布局设计上.规划设计必须认真分析,优中选优,减少环节,缩短距离,简化流程,才能使流程顺畅高效.学校厨房布局设计是一种软科学,主要靠运筹思路、设计技巧,不需要增加额外投资就可以优化厨房功能,提髙工作效率.2、决定辅助系统设计设计程序各环节是有机联系的.区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局
商用厨房设备工程厂家选择哪家好?商用厨房设备工程解说![ 04-21 10:20 ]
厂家选择哪家好?商用厨房是很常见的,商用厨房设备工程划和设计优势,其中有几个原因.餐馆厨房设备厨具主要包括的种类有很多方面,其中像储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、厨房机械、厨房设备、厨房炊具、厨房炉灶、厨房电器、厨房橱柜等产品,是整个厨房厨具必备的.对于具体需要多少量的话,可以根据厨房的面积、规模来设计.那么今天商用厨房就带大家来了解一下!并且是检查所有行是光滑的,链和开关的锁定连接,以确保清洁片日矿筛的效率,是定期访问霸板并保持清洁气体喷嘴,喷嘴和点火气体的调整每15天,是需要用于日常清洁蒸汽柜蒸汽柜壁和
商用厨房设计在食品安全方面的发挥哪些重要作用[ 04-20 16:42 ]
通过对厨房食品安全的分析,餐饮经理人和厨房设计人员要了解:在厨房设备加工处理的过程中产生的危害食品安全的原因;餐饮企业建立食品安全管理体系的重要性;厨房设计在食品安全管理体系中的重要作用.厨房策划设计对食品安全具有决定性作用,设施设备是保障食品安全的物质基础,缺乏技术保证的食品安全体系就是空中楼阁.商用厨房设计在食品安全方面的重要作用有以下几个方面:1、决定保障食品安全的物质基础餐饮业保障食品安全的关键源头在厨房,厨房的关键在于基础设施的保证.厨房策划设计决定保障食品安全的物质基础,即设施设备要从厨房策划设计之初抓
O2O模式是厨具市场未来发展的一个趋势[ 04-14 13:51 ]
随着互联网经济如火如荼的发展,传统行业、企业均遭受电商的冲击,成都厨房设备行业由于其特殊性,目前影响并没有表现得特别大,正因为如此,商用厨具电商化的市场反而更吸引各方的注意.与很多行业一样,西安厨房设备电商行业在赢得了消费者的普遍认可后,也迎来了高速发展阶段,就以往的经验而言,此时不少电商企业会加快发展步伐,但这很容易导致其服务质量下降,最终招来消费者的投诉,让本来经营有序的业务陷入困境. O2O模式是厨具市场未来发展的一个趋势,这是经过不少做过电商的企业摸索而得出的结论,在自由的互联网世界里,为客户着想
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